ציקנופמפטי-דיי 7/3 Tsiknopempti day
ציקנופמפטי נחגג מדי שנה בקפריסין וביוון כחלק ממסורות הקרנבל. זוהי חגיגה נוצרית-קתולית מסורתית, המסמנת את יום חמישי האחרון שבו נוצרים יוונים-אורתודוקסים רשאים לאכול בשר לפני תקופת הצום של 40 הימים שלפני חג הפסחא, כאשר צריכת כל סוגי הבשר והמוצרים ממקור חי, כמו גבינה, חמאה, חלב וביצים- אסורה בהחלט.
הקפריסאים חוגגים את ציקנופמפטי Tsiknopempti , שפירושו המילולי הוא “יום חמישי מסריח (מעשן הבשר הצלוי)” או כפי שהזרים מכנים אותו “סטינקי דיי”.
החג, הנחגג 11 ימים לפני גרין-מאנדיי, מאופיין בצריכת כמויות גדולות של בשרים “על האש”, לרוב בהתכנסויות משפחתיות וחברתיות גדולות.
מה אוכלים? סובלאקי, שפתליות, קבבים ועוד… הבשרים נצלים על המנגל או ב”פוקו”- הגריל הקפריסאי המסורתי.
הידעתם? יש שמועה שאת העשן שנוצר ברחבי קפריסין ויוון בציקנופמפטי ניתן לראות אפילו מהחלל מהחלל.
